- Temps de préparation: 10 minutes
- Nombre de personnes: 6 Verrines
Verrines à la bisque et aux écrevisses
Ingredients
- 50 cl de bisque d'écrevisse
- 1 cuillère à café rase d'agar agar
- 200 g d'écrevisses cuites et décortiquées
- 1 branche de céleri
- 2 cuillères à café de mayonnaise
- 6 petites branches de céleri pour décorer
Instructions
- Dans un premier temps, préparer la gelée. Pour cela, mettre la bisque dans une casserole, ajouter l’agar agar et fouetter.
- Porter à ébullition en fouettant de temps en temps et maintenir l’ébullition 30 secondes.
- Réserver et verser dans les verrines choisies quand la préparation est tiède.
- Préparer la salade d’écrevisses : laver le céleri, couper les feuilles de la grosse branche, et le « peler » afin d’éliminer les gros fils. Tailler la branche de céleri en petits dés.
- Mélanger alors dés de céleri, écrevisses et mayonnaise. Répartir équitablement dans les verrines où la gelée d’écrevisse attend.
- Décorer d’une petite branche de céleri.
La recette : Verrines à la bisque et aux écrevisses. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊