- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Riz pilaf à l’espagnole
Voici la recette : Riz pilaf à l’espagnole
Ingredients
Instructions
- 250 g Riz long
- 225 g Chorizo
- 1 Poivron rouge
- 0,5 Poivron vert
- 2 Oignons
- 1 gousse Ail
- 4 cuil. à soupe Huile d’olive
- 0,5 Cube de bouillon de volaille
- 1 cuil. à café Paprika
- 2 Dosettes de safran
- Sel
- Poivre
- Retirez la peau du chorizo, coupez-le en rondelles.
- Rincez les poivrons, épépinez-les et émincez-les. Pelez et émincez les oignons.
- Dans une sauteuse, chauffez l’huile d’olive et faites revenir le chorizo.
- Egouttez-le et remplacez-le par les poivrons et l’oignon.
- Faites-les fondre sur feu doux puis ajoutez le riz long. Mélangez pour qu’il s’enrobe bien de matière grasse.
- Ajoutez le safran, le paprika, 50 cl d’eau, l’ail pelé et pressé, le bouillon de volaille émietté et du poivre.
- Portez à ébullition et laissez frémir sur feu doux 20 min, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
- A mi-cuisson, remettez le chorizo dans le riz, salez légèrement et poivrez. Servez sans attendre.