- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 60 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Tortilla au brocoli
Voici la recette : Tortilla au brocoli
Ingredients
Instructions
- 500 g Pommes de terre charlotte
- 1 Oignon
- 1 Brocoli
- 4 Oeufs
- 3 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 pincée Piment d’Espelette
- 5 Brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
- Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en gros cubes.
- Faites revenir les pommes de terre à l’huile d’olive dans une grande poêle (pouvant aller au four), sans coloration avec l’oignon pelé et ciselé et le brocoli émincé 30 min environ.
- Préchauffez le four th.6 (180 °C).
- Battez les œufs en omelette à la fourchette quelques minutes, salez, poivrez.
- Ajouter le piment d’Espelette et les pommes de terre.
- Faites chauffer la poêle, versez un peu d’huile, ajoutez les œufs et faites cuire 3 min sur feu moyen.
- Glissez la poêle dans le four et laissez cuire 15 min. Faites dorer 3 min sous le gril.
- Faites glisser la tortilla dans un plat. Parsemez de ciboulette ciselée.
- Servez tiède ou froid avec une salade.