Brownie gourmand aux noix et pistaches
Ingredients
- 250 g de chocolat
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 125 g de beurre
- 100 g de noix
- 100 g de pistaches non salées
- 1/2 sachet de levure
- 75 g de poudre d'amande
- 50 g de farine
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un moule carré de 20 cm de côté.
- Personnellement j'utilise du papier sulfurisé.
- Faites dorer les pistaches à la poêle pour facilement enlever leur peau par la suite, en les essuyant dans un torchon.
- Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier ou grand bol, mélangez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez sans arrêter de remuer le beurre fondu.
- Mélangez la levure à la farine puis l'incorporer au mélange précédent.
- Ajoutez la poudre d'amande et enfin le chocolat fondu.
- Ajoutez les noix et les pistaches et mélangez à l'aide d'une spatule.
- Etalez la pâte dans le moule.
- Egalisez le dessus de la pâte(c'est moins facile qu'avec un pâte à gâteau ordinaire car elle est bien moins fluide).
- Enfournez dans le four à mi-hauteur pendant 20 minutes.
- A la fin de ce temps, piquez le gâteau à l'aide d'un couteau, la lame doit ressortir "presque" sèche.
- Laissez refroidir en dehors du four puis coupez en petits carrés.
Brownie gourmand aux noix et pistaches
La source originale de la recette : Brownie gourmand aux noix et pistaches est disponible sur Marmiton.org
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