Cake au surimi
Ingredients
- 200 g de farine
- 4 oeufs
- 75 g de beurre fondu
- 1 demi verre de vin blanc
- 200 g de surimi (bâtonnets) coupé en morceaux
- 1 demi de levure chimique
- Poivre
- Sel
Instructions
- Mélanger farine + sel + poivre. Y incorporer les oeufs (l'un après l'autre), le beurre fondu, la levure, le vin blanc et le surimi.
- Placer le mélange au réfrigérateur pendant que le four chauffe (thermostat 7-8). Verser ensuite le mélange dans un moule à cake beurré et fariné.
- Tracer une ligne au couteau tout le long du dessus pour favoriser le 'gonflage' du cake.
- Faire cuire 20 à 25 mn à thermistat 7-8, puis 35 à 40 mn à thermostat 6.
La source originale de la recette : Cake au surimi est disponible sur Marmiton.org
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