Celeri rémoulade
Ingredients
- 1 céleri-rave
- 25 g de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de basilic (facultatif)
- 1 cornichon coupé en julienne (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de câpres
- Poivre
- Sel
Instructions
- Blanchir le céleri-rave dans de l'eau bouillante salée 6 minutes ou selon la grosseur. Retirer le céleri-rave, le peler et le couper en fine julienne.
- Mettre le céleri-rave dans un bol avec les autres ingrédients. Mélanger et rectifier l'assaisonnement.
- Servir sur une salade de votre choix (laitue, mâche, endive, etc.) et accompagner de salami italien, selon votre goût.
La source originale de la recette : Celeri rémoulade est disponible sur Marmiton.org
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