Flan au potiron
Ingredients
- 500 g de potiron cuit et bien égoutté (2 à 3 heures avant la préparation)
- 120 g de sucre
- 70 g de farine
- 3 oeufs
- 25 cl de lait
- Sel
- 1 citron (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Dans un saladier, mélanger la pulpe de potiron, le sucre, le sel, les oeufs, la farine (+/- le jus de citron).
- Ajouter le lait et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Mettre la préparation dans un plat beurré.
- Faire cuire environ 50 min juqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.
La source originale de la recette : Flan au potiron est disponible sur Marmiton.org
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