- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Nombre de personnes: 6
Print
Flan aux oeufs à la vanille
By
allcooking
17 février 2019
Ingredients
Instructions
- Préchauffez le four th.6 (180°C). Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur. Grattez l’intérieur avec la pointe d’un couteau afin d’en prélever les graines. Dans une casserole, mettez les graines et les gousses avec le lait entier puis portez à ébullition. Retirez du feu et laissez infuser 30 min. Enlevez grâce à une passoire, les gousses ou les morceaux de vanille.
- Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et battez-les au fouet. Versez le lait chaud progressivement sur le mélange aux œufs sans cesser de mélanger. Beurrez 6 ramequins et versez-y ce mélange parfumé.
- Posez les ramequins sur la lèchefrite et versez-y de l'eau bouillante pour une cuisson au bain-marie. Enfournez au milieu du four pour 35 min de cuisson, jusqu'à ce que les flans soient bien figés.
- Laissez refroidir avant de filmer chaque ramequin et de réserver au frigo. Sortez les crèmes caramel 15 min avant de les servir.
5 stars - based on
1 review(s)
Bon appétit à tous 😊