Fondant chocolat banane
Ingredients
- 4 oeufs
- 60 g de farine
- 80 g de beurre
- 200 g de chocolat
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure
- 4 bananes
- 10 cl de crème
- 2 cuillères à soupe de rhum et cassonade (facultatif)
Instructions
- Eplucher les bananes et les poser dans un plat, les découper en rondelles et saupoudrer de sucre (très bon aussi avec cassonade et rhum). Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 15 min.
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter la crème. Mélanger et incorporer au mélange oeufs-sucre.
- Ajouter farine, levure et pincée de sel. Bien mélanger.
- Monter les blancs d'oeufs en neige. Les incorporer délicatement au mélange.
- Une fois les bananes bien dorées et caramélisées, les ajouter au mélange. Reverser dans le plat beurré et mettre le tout à cuire pendant environ 20 min, au four à 180°C (thermostat 6).
La source originale de la recette : Fondant chocolat banane est disponible sur Marmiton.org
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