Glace au fromage blanc (3ème rencontre Marmiton)
Ingredients
Instructions
- Faire fondre le sucre dans l'eau avec le jus de citron. Au premier frémissement, arrêter le feu et laisser refroidir.
- Battre le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il devienne un peu blanc (pas en neige!!).
- Mélanger l'oeuf avec le sirop et le fromage blanc de façon à obtenir un mélange homogène.
- Faire prendre en sorbetière ou comme moi, mettre au congélateur et remuer régulièrement avec une fourchette (3 ou 4 fois dans les 6 heures qui suivent) de façon à éviter les paillettes !
- Penser à sortir la glace du congélateur 10 mn avant de servir de façon à pouvoir la découper.
La source originale de la recette : Glace au fromage blanc (3ème rencontre Marmiton) est disponible sur Marmiton.org
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