Griottes en clafoutis
Ingredients
- 500 g de griotte dénoyautées surgelées
- 3 oeufs
- 3 verres de farine de blé
- 1 verre de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 verre d'huile ou l'équivalent en beurre fondu
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de kirsch ou guignolet
Instructions
- Prévoir un plat à gratin rectangulaire (24 cm par 34 cm) et un verre à eau ordinaire pour mesurer.
- Sortir les griottes du congélateur et attendre de pouvoir les séparer sans, toutefois les décongeler, puis les répartir dans le plat.
- Dans un saladier, verser le sucre en poudre, le sucre vanillé, les œufs. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajouter farine et levure en pluie et bien mélanger. Cette pâte est épaisse.
- Mouiller avec la matière grasse et l'alcool.
- Verser cette pâte qui reste épaisse sur les griottes et les enrober. (Il vous semblera qu'il n'y a pas assez de pâte, mais à la cuisson, le sirop de griottes va augmenter la préparation et le tout sera en proportions suffisantes).
- Placer dans le four et cuire à 180°C pendant 30 min.
- Laisser refroidir puis couper en rectangles ou losanges.
La source originale de la recette : Griottes en clafoutis est disponible sur Marmiton.org
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