- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 24 Petits moules
Pastéis de nata (Portugal)
Ingredients
- 11 jaunes d'oeuf
- 1 l de lait
- 500 g de sucre
- 125 g de farine
- 1 zeste de citron ou vanille
- 1 pincée de sel
- Pâte feuilletée
Instructions
- Mélanger dans une casserole le sucre, la farine, la vanille avec le lait et ajouter une pincée de sel.
- Faire cuire en remuant jusqu'à ce que la crème se détache de la spatule.
- Oter du feu et laisser refroidir quelques minutes.
Incorporer les jaunes d'oeufs et bien mélanger. - Verser dans les petits moules déjà garnis de la pâte feuilletée
- et mettre au four, préalablement chauffé à 300° (th 9/10).
- Sortir du four et saupoudrer de cannelle.
- Déguster.
Pastéis de nata (Portugal)
La source originale de la recette : Pastéis de nata (Portugal) est disponible sur Marmiton.org
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