Quatre-quart créole
Ingredients
- 3 oeufs
- Beurre
- Farine
- Sucre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 cuillère à café de cannelle
- Rhum vieux
Instructions
- Travaillez les jaunes d'ouefs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre ramolli, puis la farine.
- Parfumez avec la vanille, la cannelle et le rhum.
- Battez les blancs en neige très ferme et incorporez délicatement.
- Versez dans un moule beurré, et faire cuire 45 mn à Th 6 (180°C).
La source originale de la recette : Quatre-quart créole est disponible sur Marmiton.org
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