Salade melon, feta, jambon
Ingredients
- 1 coeur de salade (feuille de chêne)
- 1 melon moyen
- 200 g de feta
- 4 tranches de jambon cru
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- Poivre du moulin
- Sel
- 2 cuillères à soupe d'eau pour une sauce allégée
Instructions
- Eplucher le melon, et couper la chair en petits cubes.
- Couper les tranches de jambon cru en fines lanières.
- Couper la feta en cubes.
Pour la sauce : verser le jus de citron dans un bol, saler, poivrer (allonger d'eau si désiré); bien mélanger.
- Ajouter l'huile d'olive, mélanger énergiquement, afin d'obtenir une belle émulsion et incorporer le thym.
- Mettre la salade, le melon, le jambon, la feta et la sauce dans un saladier, et remuer juste avant de servir.
La source originale de la recette : Salade melon, feta, jambon est disponible sur Marmiton.org
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