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Mousse au chocolat blanc sur son fondant à la framboise
Mousse au chocolat blanc sur son fondant à la framboise : Préchauffer le four à 180°C. Mixer les framboises. Dans un saladier, battre le jaune d’œuf avec...
Riz au lait vanille cannelle et son coulis d’abricot
Riz au lait vanille cannelle et son coulis d'abricot : Faire bouillir le lait, la crème, 20 g de sucre et la cannelle. (Humm... la...
Tea-time double délice
Tea-time double délice : Recouvrir un biscuit de pâte à tartiner, également répartie sur toute sa surface, selon une épaisseur de 3 à 5 mm. Poser...
Pana cotta légère et onctueuse à la mangue et noix de coco
Pana cotta légère et onctueuse à la mangue et noix de coco : Éplucher la mangue, puis récupérer le plus de chair possible (attention ça...
Crème au cassis
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Mousse légère d’ananas
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Salade aux haricots rouges, maïs et thon
Salade aux haricots rouges, maïs et thon : Égoutter le maïs, le thon et les haricots rouges et les mélanger. Couper les feuilles de menthe, les...
Velouté de champignons
Velouté de champignons : Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés...
Salade de ravioles au saumon
Salade de ravioles au saumon : Assaisonner la salade, couper le saumon en petites lamelles. Préparer directement dans les assiettes : la salade verte assaisonnée, déposer...
Soupe rustique aux châtaignes
Soupe rustique aux châtaignes : Fendre la peau des châtaignes dans le sens de la largueur les plonger dans un bain d'huile bouillante : les...
Les beignets de carnaval de Monique
Les beignets de carnaval de Monique : Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre donné et laisser reposer la pâte pendant deux heures. Après repos, étaler la...
Verrine choco/poire
Verrine choco/poire : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les jaunes des blancs, ajouter les jaunes au chocolat et bien mélanger....
Salade de poivrons grillés à la feta
Salade de poivrons grillés à la feta : Laver les poivrons, et bien les sécher en les laissant entiers. Allumer le grill du four. Lorsque le...
Salade de concombre au yaourt
Salade de concombre au yaourt : Laver et éplucher le concombre, le couper en rondelles et le laisser égoutter avec un peu de sel. Laver le...
Salade de pommes de terre aux harengs fumés
Salade de pommes de terre aux harengs fumés : Laver la salade et la couper en morceaux de taille moyenne. Cuire les pommes de terre (avec...
Tartare Saumon-Avocat
Tartare Saumon-Avocat : Coupez le saumon frais, le saumon fumé et l'avocat en petits morceaux. Éplucher une échalote puis coupez-la en très petits morceaux....
Comment cuire des escargots ?
Comment cuire des escargots ? : Ramasser les escargots dans la nature : choisir un jour ou il n’y a pas plu depuis longtemps et...
Glace nutella minute
Glace nutella minute : Mélanger lait et Nutella dans un saladier assez grand puis faire prendre en sorbetière. C'est tout!...
Salade de pâtes au thon
Salade de pâtes au thon : Éplucher le concombre et le couper en petits dés. Le mettre dans un grand saladier. Laver les tomates, les...
Soupe chinoise au poulet
Soupe chinoise au poulet : Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre et...