Samossas au Bouquet des Moines et au pesto
Ingredients
- 10 feuilles de brick
- 200 g de fromage belge à pâte molle)
- 3 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de basilic
- 50 g de pignons de pin
- Huile d'olive
Instructions
Préparez le pesto :
- Mixez grossièrement les pignons de pins. Ajoutez-y le basilic ciselé finement et l'ail haché. Incorporez peu à peu 5 cuillères à soupe d'huile d'olive tout en mélangeant bien.
- Coupez les feuilles de brick en 2 et repliez le côté arrondi de manière à donner une forme rectangulaire à la feuille. Posez un morceau de Bouquet des Moines sur une des extrémités de la feuille et mettez 1 cuillère à café de pesto dessus.
- Repliez cette extrémité en oblique de manière à donner une forme triangulaire. Continuez ainsi à replier le samossa tout en préservant la forme triangulaire.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les samossas de chaque côté jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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