Cake aux olives, mozzarella, jambon serrano et lardons
Ingredients
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 4 tranches fines de jambon SERRANO
- 100 g de lardons ALLUMETTES
- Boule de mozzarella AU LAIT DE BUFFLONE impérativement!!!
- 150 g d'olive verte DENOYAUTEES
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (programme patisserie).
- Faire cuire les lardons dans une poêle à feu moyen sans trop les colorer.
- Dans un bol de cuisine, mettre la farine et incorporer les 3 oeufs en battant au fouet.
- Ajouter la levure, battre de nouveau au fouet pour bien mélanger et obtenir une texture onctueuse.
- Finir la préparation de l'appareil à cake salé en incorporant l'huile d'olive.
- Couper les olives en deux et les incorporer dans la pâte.
- Ajouter les lardons allumettes, le jambon serrano détaillé en morceaux, et la mozzarella coupée en gros dés.
- Mélanger le tout et verser dans un moule à cake anti-adhésif.
- Enfourner 30 minutes.
La source originale de la recette : Cake aux olives, mozzarella, jambon serrano et lardons est disponible sur Marmiton.org
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