Fondant au chocolat
Ingredients
- 200 g de chocolat à cuire
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre semoule
- 5 oeufs
- 4 cuillères à soupe de farine
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes sur le programme "décongélation".
- Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
- Monter les blancs en neige ferme. Réserver.
- Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter.
- Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d’oeufs sans les casser.
- Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte à gâteau.
- Enfourner pendant 20 minutes.
- Quand le gâteau est cuit, le laisser refroidir avant de le démouler.
Fondant au chocolat
La source originale de la recette : Fondant au chocolat est disponible sur Marmiton.org
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