Salade de poulet peri peri et zoodle
Ingredients
Instructions
- 2 grands filets de poulet (environ 300 g chacun)
- 80 ml (1/3 tasse) de sauce peri peri sans gluten, plus un supplément pour servir
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 grandes courgettes, coupées en nouilles ou en zoodles à l'aide d'un spiraliseur
- 1 laitue baby costuce, coupée en 8 quartiers fins
- 100 g de framboises fraîches
- 60 g de feta danoise, émiettée
- 1/4 de tasse de petites feuilles de menthe fraîche
- Mélanger les blancs de poulet, la sauce peri peri et l'huile dans un bol. Assaisonner.
- Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 6 heures pour faire mariner.
- Préchauffer le four à 180°C/160°C en mode ventilation forcée.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Faire chauffer une poêle à frire à feu moyen-élevé.
- Faites cuire le poulet, en le retournant, pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bruni et caramélisé.
- Transférer le poulet sur la plaque préparée et le faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Laisser reposer pendant 10 minutes. Trancher le poulet et le garder au chaud.
- Disposer les zoodles, la laitue, les framboises, la feta et la menthe dans une grande assiette de service.
- Recouvrir du poulet et arroser de sauce peri peri supplémentaire.
Salade de poulet peri peri et zoodle
La source originale de la recette : Salade de poulet peri peri et zoodle est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊