Quesadillas aux crevettes et aux haricots noirs
Ingredients
Instructions
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 1 kg de crevettes bananes crues, pelées, déveinées et coupées en deux dans le sens de la longueur
- 400 g de haricots noirs en boîte, rincés et égouttés
- 35 g d'assaisonnement Mission Chipotle
- 12 tortillas Mission Original
- 1 1/2 tasse (180g) de cheddar savoureux râpé
- 2 tomates, finement hachées
- 3 oignons nouveaux, finement tranchés
- Salsa douce et épaisse Mission, pour servir
- Crème aigre, pour servir
- Feuilles de coriandre, pour servir
- Quartiers de citron vert, pour servir
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire cuire l'oignon, en remuant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter les crevettes, les haricots, l'assaisonnement chipotle et 1/2 tasse (125 ml) d'eau. Remuer pour mélanger. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les crevettes soient bien cuites. Transférer dans un bol.
- Chauffer une presse à sandwich ou une grande poêle à frire. Placer 6 tortillas sur un plan de travail. Recouvrir de cheddar, de tomate, de mélange de crevettes, de ciboule et des tortillas restantes.
- Cuire les quesadillas, une à la fois, dans la presse à sandwich pendant 3 minutes, ou dans la poêle à frire pendant 1-2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le cheddar fonde. Couper en quartiers. Servir avec de la salsa, de la crème aigre, de la coriandre et des quartiers de citron vert.
Quesadillas aux crevettes et aux haricots noirs
La source originale de la recette : Quesadillas aux crevettes et aux haricots noirs est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊