Coupe des amoureux
Ingredients
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 pommes golden
- 6 spéculoos
- 100 g de sucre
- Sauce caramel
Instructions
- Prévoir 2 h au réfrigérateur.
Préparation de la sauce caramel :
- Dans une casserole, faire cuire 100 g de sucre.
- Une fois que les bords sont dorés, ajouter 100 g de beurre (sans remuer!), et laisser fondre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
- Recouvrir le fond des verres avec des morceaux de spéculoos écrasés.
- Les napper avec de la sauce caramel, et recouvrir de morceaux de pommes.
- Dans un plat, mélanger le mascarpone, la crème fraîche et le sucre.
- Ajouter la préparation dans les verres.
- A la moitié du verre, remettre une couche de spéculoos, pommes et caramel; puis terminer avec la crème.
- Laisser reposer au frais quelques heures. C'est prêt !
La source originale de la recette : Coupe des amoureux est disponible sur Marmiton.org
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