Tresse du dimanche
Ingredients
- 1 kg de farine
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cube de levure fraiche
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre
- 60 cl de lait
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Mélangez la farine et le sel dans une jatte et faites la fontaine.
- Ajoutez-y le beurre ramoli, le sucre et le lait dans lequel vous aurez dissout la levure.
- Bien mélangez et pétrissez longuement afin d'obtenir une pâte souple et lisse.
- A la main il faut compter 20 à 30 minutes de pétrissage, suivant l'énergie qu'on y met.
- Pour ma part, j'utilise les crochets à pâte de mon robot à main, je pétris 5 minutes, je laisse poser 10 minutes et je repétris une quinzaine de minutes.
- Laissez lever à couvert pendant minimum une heure sachant que plus ça lève meilleur ce sera.
- Un petit truc pour les pressés, en 30 minutes, dans un four préalablement tempéré à 40°C, la pâte lèvera 2 fois plus vite.
- Ensuite, partagez la pâte en 4 parts égales. En prendre deux que vous façonnerez en long boudins.
- Posez-les en croix, prenez à chaque fois les deux brins qui se trouvent à l'opposé (en commençant bien évidemment par le boudin du dessous), croisez-les, faites la même chose avec les deux autres brins et ainsi de suite jusqu'à obtenir une tresse.
- Faites de même avec les deux autres portions de pâte.
- Badigonnez avec le jaune d'oeuf et laissez lever à nouveau une trentaine de minutes.
- Enfournez pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6).
La source originale de la recette : Tresse du dimanchec est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊