Pâte sablée aux noisettes
Ingredients
- 280 g de farine
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 100 g de poudre de noisette
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure
Instructions
- Travailler le beurre en pommade.
- Ajouter le sel, la poudre de noisettes et le sucre glace. Bien mélanger le tout de sorte à former une pâte homogène.
- Dès que la pâte est homogène et que tous les ingrédients sont liés, arrêter de pétrir la pâte pour éviter de la fragiliser et qu'elle s'émiette.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et la levure. Mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporer.
- Former une boule avec la pâte et l'entourer de film alimentaire.
- Réserver au réfrigérateur.
- Étaler la pâte avant de l'utiliser en fond de tarte ou en petits sablés tout simplement.
La source originale de la recette : Pâte sablée aux noisettes est disponible sur Marmiton.org
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