Gâteau roulé aux raisins secs et au rhum
Ingredients
- 5 oeufs
- 50 g d'huile végétale
- 50 g de lait
- 50 g de sucre
- 85 g de farine de tout usage
- 5 gouttes de jus de citron
- 35 g de raisins secs
- 30 g de rhum
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).
- Mettez les raisin secs dans une boite avec le rhum pendant au moins 2 heures.
- Dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs avec 20 g de sucres et l'huile végétale jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et lisse.
- Ajoutez la farine et délayez le lait petit à petit.
- Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.
- Mettez un papier sulfurisé sur un plateau de four. Versez le mélange sur le plateau et lissez le surface.
- Enfourner 15 minutes.
- Une fois cuit, sortez le gâteau avec le papier et posez à l’inverse sur l'autre papier.
- Laissez refroidir pendant environ 10 minutes.
- Enlevez le papier sur le côté sans raisin et roulez le gâteau sur lui-même.
- Coupez des tranches et servez avec le thé ou le café.
- Bon appétit !
La source originale de la recette : Gâteau roulé aux raisins secs et au rhum est disponible sur Marmiton.org
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