Tiramisu choco – poires
Ingredients
- 250 g de mascarpone
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 1 paquet de biscuit au chocolat (style Roudor)
- 3 poires au sirop
- Liqueur ou alcool de poires
- Chocolat amer en poudre non sucré
Instructions
- Séparer les blancs et les jaunes des oeufs.
- Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne mousseuse.
- Ajouter le mascarpone et un peu d'alcool de poires.
- Monter les blancs en neige (avec un peu de sel), et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone.
- Emietter les biscuits au chocolat et en tapisser le fond d'un plat ou de coupelles individuelles.
- Couper les poires en morceaux, et en recouvrir les biscuits émiettés.
- Ajouter la préparation au mascarpone et mettre au réfrigérateur pendant 2 h.
- Avant de servir, saupoudrer de chocolat amer en poudre non sucré.
Tiramisu choco – poires
La source originale de la recette : Tiramisu choco – poires est disponible sur Marmiton.org
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