Farandole de trois saucisses facon chili
Ingredients
- merguez - 4
- saucisses fumées - 4
- saucisses de Strasbourg - 6
- huile végétale de votre choix - 2 cuillères à soupe
- oignon - 1
- piments verts (ou moins si vous n'aimez pas épicé) - 2 petits
- miel (accacia par exemple) - 1 cuillère à soupe
- poivron vert - 1
- tomates - 4
- maïs en conserve - 300 g
- haricot rouge en conserve - 300 g
- cumin - 1 cuillère à soupe
- Coriandre fraîche
- Poivre et sel
- Cheddar râpé
Instructions
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Etape 1
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
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Etape 2
Peler et émincer l'oignon puis le faire revenir dans l'huile chaude.
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Etape 3
Epepiner les piments, les couper finement avant de les joindre à l'oignon qui aura quelque peu blondi.
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Etape 4
Laver, épépiner et détailler le poivron en lanières. Couper les tomates en quatre.
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Etape 5
Egoutter et rincer le maïs et les haricots rouges.
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Etape 6
Couper les saucisses en dés avant de les mettre dans la sauteuse avec les piments et l'oignon.
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Etape 7
Verser le miel, bien mélanger.
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Etape 8
Couvrir, baisser le feu et laisser cuire environ 15 minutes.
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Etape 9
Au terme de ce temps, ajouter tous les légumes, le cumin, le sel, le poivre et laisser cuire encore à couvert une dizaine de minutes.
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Etape 10
Servir ce plat saupoudré de cheddar râpé et de pluches de coriandre.
Bon appétit à tous 😊