Poulet au citron et aux olives
Ingredients
Instructions
- 1 Petit poulet coupé en 8 morceaux
- 1 Citron bio
- 100 g Petites olives noires
- 15 cl Vin blanc sec
- 3 cuil. à soupe Huile d'olive
- 1 Oignon
- 2 gousses Ail
- 1 Petit bouquet de thym frais
- Poivre
- Chauffez l’huile dans une sauteuse puis faites dorer les morceaux de poulet, 10 min environ. Réservez-les.
- Remplacez-les dans la sauteuse par l’oignon et l’ail hachés : faites-les fondre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Brossez le citron sous l’eau chaud. Piquez-le d’une dizaine de coups de fourchette puis coupez-le en petites lamelles.
- Mettez-les dans la sauteuse et ajoutez le vin, le thym, les olives et du poivre.
- Remettez les morceaux de poulet dans la sauteuse en les enfonçant au milieu de la garniture, laissez frémir 5 min le temps que l’alcool s’évapore.
- Couvrez et laissez cuire 30 à 40 min sur feu doux.
Poulet au citron et aux olives
La source originale de la recette : Poulet au citron et aux olives est disponible sur Femmeactuelle.fr
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