Travers de porc laqués à la chinoise
Ingredients
Instructions
- 1 kg Travers de porc
- 50 g Sucre
- 6 cuil. à soupe Sauce soja
- 2 cuil. à soupe Miel
- 1 Verre de vin blanc
- 1 cuil. à soupe Huile
- 1 cuil. à soupe Oignon haché
- 1 cuil. à café Ail haché
- 1 cuil. à café Gingembre en poudre
- 1 Cui. à café de mélange cinq parfums
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
- Placez les travers de porc dans un grand plat creux.
- Versez le mélange précédent dessus, placez au frais et laissez mariner 12 h minimum.
- Prenez soin de retourner la viande de temps en temps.
- Après repos, préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8).
- Placez la viande sur la grille du four à mi-hauteur et la plaque du four recouverte de papier aluminium dessous pour recueillir le jus.
- Faites cuire 45 min environ en arrosant régulièrement la viande de marinade.
- Servez chaud, accompagné du jus de cuisson et quelques champignons sautés.
- Le conseil : Accompagnez cette recette de nouilles sautées aux légumes ou de riz cantonais.
- N'hésitez pas à faire cuire la viande au barbecue pour un côté plus croustillant.
Travers de porc laqués à la chinoise
La source originale de la recette : Travers de porc laqués à la chinoise est disponible sur Femmeactuelle.fr
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