Rouleaux de poulet à la vietnamienne de 15 minutes
Ingredients
Instructions
- 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café de sucre semoule
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 carotte, pelée, coupée en allumettes
- 4 rouleaux vietnamiens Coles Bakery (voir notes)
- 1/3 tasse (100 g) de mayonnaise aux œufs entiers
- 1 concombre libanais, pelé en rubans
- 1/2 paquet de 200 g de laitue iceberg râpée australienne Coles
- 1 poulet rôti chaud approuvé par la RSPCA de Coles , viande de poitrine seulement, peau retirée, déchiquetée
- 16 brins de coriandre
- 2 oignons nouveaux, coupés en allumettes
- 1 long piment rouge, tranché finement (facultatif)
- Sauce soja, pour arroser (facultatif)
- Mettre le vinaigre , le sucre , le sel et 1 cuillère à soupe d'eau dans une petite casserole à feu doux. Cuire, en remuant, pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu. Placer la carotte dans un bol résistant à la chaleur. Verser dessus le mélange de vinaigre.
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Pendant ce temps, utilisez un couteau dentelé pour fendre chaque rouleau dans le sens de la longueur (ne coupez pas complètement). Tartiner les côtés coupés de chaque rouleau de mayonnaise et remplir de concombre et de laitue .
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Égoutter la carotte du mélange de vinaigre. Disposer la carotte, le poulet , la coriandre et l'oignon de printemps sur le mélange de laitue. Garnir de piment et de sauce soja , le cas échéant.
Rouleaux de poulet à la vietnamienne de 15 minutes
La source originale de la recette : Rouleaux de poulet à la vietnamienne de 15 minutes est disponible sur Taste.com.au
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