Cabillaud en croûte de chorizo et haricots à la tomate de Julia Sedefdjian
Ingredients
Instructions
- 4 Pavés de cabillaud
- 1 Chorizo doux
- 1 Boîte de haricots blancs (500 g)
- 2 Pots de sauce aux tomates fraîches (380 g)
- 1 Carotte
- 1 Oignon
- 1 Branche de céleri
- 1 Branche de thym
- Coupez en petits morceaux la carotte, l’oignon et la branche de céleri.
- Faites-les revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive et ajoutez la sauce tomate. Laissez cuire 15 min.
- Taillez le chorizo en fines tranches et disposez huit tranches sur chaque morceau de cabillaud.
- Mettez au four à 180° C pendant 8 min.
- Égouttez les haricots blancs et faites-les chauffer doucement dans le mélange légumes-sauce tomate.
- À l’aide d’un emporte-pièce, placez vos haricots blancs à la sauce tomate au fond de l’assiette puis disposez le pavé de cabillaud en croûte de chorizo sur le dessus.
Cabillaud en croûte de chorizo et haricots à la tomate de Julia Sedefdjian
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