Catégorie : Dessert

Panna cotta framboises et spéculoos

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Cake au yaourt

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La Pompe de Noël (Provence)

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Crumble à la rhubarbe

Crumble à la rhubarbe : Malaxez avec les doigts la farine, le beurre et la cassonade. Lavez et coupez la rhubarbe en tronçons et la pomme...

Véritable mont blanc à la noix de coco

Véritable mont blanc à la noix de coco : Séparer les blancs et les jaunes. Battre les blancs très fermes, lorsqu'ils sont bien fermes, tout en...

Navettes marseillaises

Navettes marseillaises : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire un blanc bien mousseux avec les œufs et le sucre. Ensuite, incorporer le sel, la fleur...

Quatre-quarts aux pommes

Quatre-quarts aux pommes : Versez le caramel dans un moule à manqué. Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites...

Croustillons

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Galette des rois poires, amandes, chocolat

Galette des rois poires, amandes, chocolat : Epluchez les poires, coupez-les en quatre, retirez le trognon et coupez chaque quart en trois tranches. Faites-les dorer à...

Iles flottantes express au micro-ondes

Iles flottantes express au micro-ondes : Monter les 5 blancs d'oeuf en neige, avec une petite pincée de sel, directement dans le récipient qui va...

Kit kat aux perles de chocolat

Kit kat aux perles de chocolat : Passez au tamis la farine, la levure et le bicarbonate Mélangez au fouet les jaunes d'oeufs et 50g de...

La gâche vendéenne du petit déjeuner

La gâche vendéenne du petit déjeuner : Faire bouillir le lait avec la demi gousse de vanille fendue en deux. Dans une grande terrine, versez la...

Fondant au chocolat au coeur coulant

Fondant au chocolat au coeur coulant : Battre énergiquement les 10 oeufs et le sucre. Faire fondre le beurre dans une casserole. Casser le chocolat en...

Cheesecake Oreo facile

Cheesecake Oreo facile : Préchauffer le four à 160°C (PAS chaleur tournante). Ouvrir 32 Oreo et séparer le biscuit du glaçage vanille. Réduire 24 Oreo en poudre...

Glace au yaourt au citron

Glace au yaourt au citron : Prévoir un temps pour la prise de la glace au congélateur. Fouettez bien les yaourts avec le sucre et le...

Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits : Découpez les fruits confits en petits dés. Faites tiédir 5 cl de rhum et plongez-y les raisins secs. Laissez macérer 30...

Panna cotta

Panna cotta : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire...

Key lime pie (Floride)

Key lime pie (Floride) : Mélanger en battant les jaunes d'oeuf, le lait et le citron, puis mettre dans le fond de tarte. Battre les blancs...

Gâteau chocolat facile, au cacao en poudre

Gâteau chocolat facile, au cacao en poudre : Mélanger œuf, sucre, amande, farine et levure. Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter le lait et...

Muffins à la framboise de Jeanne

Muffins à la framboise de Jeanne : Le principe des muffins réside dans le mélange rapide de 2 préparations : l'une liquide, l'autre sèche. Le truc...