Aubergines grillées avec sauce au yaourt
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Nombre de personnes:
Print

Aubergines grillées avec sauce au yaourt

By 30 juillet 2023

Ingredients

Instructions

  • 2 aubergines (environ 300 g chacune), coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur
  • 1/2 tasse (140g) de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1/4 de tasse (60ml) de jus de citron
  • 1 petite gousse d'ail, écrasée
  • 1 cuillère à soupe de dukkah à la pistache
  • 1/4 de tasse de graines de grenade
  • 1/4 de tasse de feuilles de menthe
  1. Faire chauffer un barbecue ou un chargrill à feu moyen-élevé. Vaporiser les deux côtés des tranches d'aubergine avec de l'huile d'olive en spray. Cuire, en 2 fois, pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et carbonisées. Transférer dans une assiette. Mettre de côté pour refroidir légèrement.
  2. Dans un petit bol, fouetter le yogourt, le tahini, le jus de citron et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Assaisonner de sel.
  3. Disposer les aubergines sur un plat de service. Recouvrir de cuillerées de sauce au yaourt. Saupoudrer de dukkah, de graines de grenade et de feuilles de menthe.
5 stars - based on 1 review(s)

Aubergines grillées avec sauce au yaourt

La source originale de la recette : Aubergines grillées avec sauce au yaourt est disponible sur Taste.com

Youtube