Cake aux légumes bien protéiné
Ingredients
Instructions
- 250 g Farine T110 de blé(ou de grand épeautre)
- 1 sachet Poudre à lever
- 250 g Courgettes râpées
- 200 g Tomme de chèvre râpée
- 4 Oeufs
- 1C. à café de sel fin
- Poivre du moulin (un peu)
- Préchauffer le four à 180 °C, si possible en chaleur tournante.
- Dans un grand saladier, bien mélanger la farine, le sel et la poudre à lever avec un fouet.
- Ajouter les courgettes râpées, le fromage, les oeufs et un peu de poivre.
- Malaxer le tout avec les mains, de façon à obtenir une consistance bien homogène.
- Verser dans un moule à cake (environ 25,5 x 12 cm) chemisé de papier cuisson et bien égaliser.
- Enfourner pour 50 minutes, puis vérifier la cuisson avec une pique.
- Laisser entièrement refroidir avant de démouler et de découper (les tranches se tiendront mieux que si le cake est tranché encore chaud).
- Ce cake peut se conserver bien emballé 5 à 6 jours au frais, ou plusieurs semaines au congélateur.
Cake aux légumes bien protéiné
La source originale de la recette : Cake aux légumes bien protéiné est disponible sur Femmeactuelle.fr
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