Calzone à la tomate, au pesto et à la mozzarella
Ingredients
Instructions
- 3 tasses (450g) de farine auto-levante
- 3 tasses (840 g) de yaourt à la grecque
- 250 g de tomates cerises mûries sur pied
- 1 1/3 tasse (135 g) de mozzarella râpée
- 1/2 tasse (130g) de pesto au basilic
- Placer la farine dans un grand bol. Ajouter le yaourt et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. La déposer sur une surface légèrement farinée et la pétrir délicatement jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Diviser la pâte en 4 portions égales.
- Couper les trois quarts des tomates en tranches épaisses. Etaler 1 portion de pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour obtenir un disque de 15 cm. Saupoudrer ⅓ tasse (35g) de mozzarella. Disposer un quart des tranches de tomates sur la moitié du disque et recouvrir d'une cuillerée à soupe de pesto. Replier la pâte pour enfermer la garniture et presser les bords ensemble pour sceller. Répéter l'opération avec le reste de la pâte, la mozzarella, les tranches de tomates et 3 cuillères à soupe de pesto restant.
- Vaporiser une grande poêle à frire antiadhésive avec de l'huile d'olive en aérosol. Chauffer à feu moyen. Cuire les calzone, en 4 fois, pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- Couper le reste de la tomate en quartiers. Servir le calzone garni des quartiers de tomate et du reste du pesto.
Calzone à la tomate, au pesto et à la mozzarella
La source originale de la recette : Calzone à la tomate, au pesto et à la mozzarella est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊