Cannelé au chèvre
Ingredients
- 60 g de beurre demi sel
- 50 cl de lait tiède
- 2 oeufs entier + 2 jaunes
- 240 g de fromage de chèvre type crottin pas trop sec
- 100 g de farine
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8).
- Chauffer le lait et y ajouter le beurre.
- Dans une terrine, mettre la farine, les œufs, et le fromage émietté. Mélanger, saler et poivrer.
- Ajouter le mélange lait et beurre. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Mettre dans les moules a cannelés, remplir à moitié.
- Faire cuire 10 min a 250°C. Puis 40 min a 170°C.
La source originale de la recette : Cannelé au chèvre est disponible sur Marmiton.org
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