Carottes frisées avec trempette crémeuse
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Nombre de personnes:
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Carottes frisées avec trempette crémeuse

By 28 juillet 2023

Ingredients

Instructions

  • 2 grosses carottes, épluchées
  • 1/2 tasse (140g) de yaourt nature à la grecque
  • 1/3 tasse (80ml) de babeurre
  • 1 oignon nouveau, finement haché
  • 2 cuillères à café d'aneth finement haché
  • 1 citron, zeste finement râpé, jus de fruit
  1. Dans un grand bol, mélanger 6 tasses (1,5 L) d'eau et 3 tasses de glace. À l'aide d'un épluche-légumes, éplucher les carottes en longues et fines lanières sur toute leur longueur. Façonner les bandes en boucles et les ajouter à l'eau glacée dans le bol. Mettre de côté pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes deviennent croustillantes.
  2. Entre-temps, dans un bol moyen, fouetter le yogourt, le babeurre, la ciboule, l'aneth, le zeste de citron et 2 c. à thé de jus de citron. Assaisonner de poivre. Mettre de côté pendant au moins 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Goûter et ajouter du poivre ou du jus de citron si nécessaire.
  3. Bien égoutter les carottes et les servir avec la sauce.
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Carottes frisées avec trempette crémeuse

La source originale de la recette : Carottes frisées avec trempette crémeuse est disponible sur Taste.com

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