
Chips de topinambours
Ingredients
Instructions
- Laver les topinambours sans les éplucher avec une petite brosse.
- Les couper dans le sens de la longueur en lamelles de 2 mm d'épaisseur.
- Mettre le papier sulfurisé sur la lèche frite et y poser les lamelles de topinambour.
- Enfourner dans le four chauffé à 180 degré, thermostat 6, et laisser cuire en surveillant une quinzaine de minutes.
- Il ne faut pas que les lamelles de topinambours deviennent très foncés : elles doivent se gondoler comme des chips.
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