Côtelettes de porc à la moutarde avec salade de noix et de betteraves
Ingredients
Instructions
- 4 côtelettes de porc australien Coles
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 botte de sauge, feuilles cueillies
- 500 g de betteraves rouges cuites, coupées en quartiers
- 60g d'un paquet de Coles Australian Baby Rocket
- 50 g de fromage de chèvre, émietté
- 1/2 tasse (50g) de noix
- Préchauffer le four à 200°C. Placer le porc dans un grand bol. Ajouter le miel et la moutarde et mélanger. Assaisonner. Chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive allant au four, à feu vif. Cuire le porc pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré en dessous. Retourner le porc et retirer la poêle du feu.
- Mélanger la sauge et 2 cuillères à café d'huile dans un petit bol. Disposer le mélange de sauge sur le porc dans la poêle. Cuire au four pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit à peine cuit. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, éponger la betterave avec du papier absorbant. Assaisonner. Chauffer le reste de l'huile dans une poêle moyenne à feu vif. Ajouter la betterave et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Placer la betterave, la roquette, le fromage de chèvre et les noix dans un grand bol. Assaisonner et mélanger. Répartir le mélange de porc et de betteraves dans des assiettes de service. Arroser le porc avec le jus de cuisson.
Côtelettes de porc à la moutarde avec salade de noix et de betteraves
La source originale de la recette : Côtelettes de porc à la moutarde avec salade de noix et de betteraves est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊