Coupes de macaroni au fromage dans un moule à muffins
Ingredients
Instructions
- 230 g (2 1/2 tasses) de pâtes casarecce séchées
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine ordinaire
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait à teneur réduite en matière grasse
- 70g (2/3 tasse) de fromage à pizza râpé à teneur réduite en matières grasses
- 100 g de jambon allégé en tranches, haché
- 2 échalotes vertes, hachées, plus des échalotes supplémentaires, hachées, pour servir
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter et transférer dans un grand bol.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle à frire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajouter la farine et cuire, en remuant, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il y ait des bulles. Retirer du feu. Incorporer progressivement le lait jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Remettre sur le feu et faire cuire, en remuant, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Laissez bouillir pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter 40 g (1/2 tasse) de fromage. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Transférer la sauce dans le bol avec les pâtes. Préchauffer le four à 200°C/180°C en mode ventilation forcée. Tapisser douze moules à muffins de 80 ml (1/3 de tasse) avec des caissettes en papier.
Ajouter le jambon et l'échalote au mélange de pâtes. Assaisonner. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Répartir le - mélange dans les moules à muffins préparés, en pressant bien. Saupoudrer du reste du fromage.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et à peine fermes au toucher. Mettre de côté pendant 5 minutes pour refroidir légèrement avant de transférer les muffins sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Servir tiède ou froid, parsemé d'échalotes supplémentaires.
Coupes de macaroni au fromage dans un moule à muffins
La source originale de la recette : Coupes de macaroni au fromage dans un moule à muffins est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊