Courge butternut aux légumes d’hiver
Ingredients
Instructions
- 1 courge butternut
FARCE :
- 130 g de lentilles précuites
- 100 g de champignons
- 1 gousse d'ail
- 1/2 échalote
- 100 g de carotte
- 2 c. à café de fécule de maïs
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel & poivre au goût
- Préchauffez le four à 180 °C. Déposez la courge butternut sur une plaque allant au four et précuisez-la pendant 30 min en retournant à mi-cuisson.
- Entre-temps, découpez la carotte en rondelles et faites la cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 min.
- Découpez l'ail et l'échalote en petits morceaux, et faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, pendant 3 min.
- Découpez les champignons et ajoutez-les dans la poêle, avec les carottes. Salez et poivrez au goût et laissez cuire 4 à 5 minutes à feu doux.
- Versez la préparation dans un grand bol et mélangez avec les lentilles et la fécule de maïs. Mixez grossièrement, sans que la préparation devienne trop liquide.
- Lorsque la courge est précuite, découpez-la en deux dans le sens de la longueur en vous aidant d'un torchon pour éviter les brûlures.
- Retirez les graines et un peu de chair dans la partie centrale de la courge. Garnissez chaque demie courge de la garniture et refermez-la.
- Posez la courge farcie dans un moule à cake afin qu'elle ne se retourne pas pendant la cuisson et enfournez pendant 45 min.
Courge butternut aux légumes d’hiver
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Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Courge butternut aux légumes d’hiver
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Recette Courge butternut aux légumes d’hiver – Recipe Courge butternut aux légumes d’hiver
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