Cuisson au bœuf chow mein super végétarien en barquette
Ingredients
Instructions
- 1 petit poivron rouge, épépiné et haché grossièrement
- 1 petit poivron vert, épépiné, haché grossièrement
- 1 oignon brun, finement émincé
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais finement haché
- 3 gousses d'ail écrasées
- 500 g de viande hachée de bœuf maigre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive légère
- 280 g de nouilles chow mein fraîches
- 1 bouquet de brocolini, paré
- 60ml (1/4 tasse) de sauce d'huître
- 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
- 2 cuillères à soupe de vin de cuisine chinois
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
- 160 g (4 tasses) de wombok (chou chinois) râpé épais
- 100 g de carottes râpées
- 2 échalotes vertes, émincées
- Poivre blanc
- Préchauffer le four à 220°C/200°C, ventilateur forcé. Disposer le poivron, l'oignon, le gingembre, l'ail et le hachis dans un grand plat de cuisson et l'arroser d'huile. Cuire au four pendant 10 minutes. Utiliser une cuillère en bois pour briser les grumeaux et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le bœuf soit doré.
- Pendant ce temps, placer les nouilles et le brocoli dans un bol résistant à la chaleur et verser de l'eau bouillante pour les couvrir. Laisser tremper pendant 5 minutes. Égoutter.
- Mélanger la sauce d'huître, la sauce soja, le vin de cuisine chinois et l'eau dans une cruche ou un bol.
- Ajouter les nouilles, le brocoli, le chou et le mélange de sauce au bœuf. Assaisonner de poivre blanc et utiliser des pinces pour mélanger. Remettre au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit flétri. Garnir de carottes et d'échalotes pour servir.
Cuisson au bœuf chow mein super végétarien en barquette
La source originale de la recette : Cuisson au bœuf chow mein super végétarien en barquette est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊