Feuilles de laitue au poulet au sésame
Ingredients
Instructions
- 500 g de filets de poulet
- 3 cm de gingembre frais, haché
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson Squid Brand
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 long piment rouge, finement haché
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées, plus un supplément pour servir
- 1 concombre libanais, coupé en allumettes
- 1 carotte, coupée en allumettes
- 1 tasse de germes de soja, parés
- 8 grandes feuilles de laitue iceberg
- 1/4 de tasse d'échalotes frites
- Placer le poulet, le gingembre, la moitié de la sauce soja et la moitié de la sauce de poisson dans une casserole moyenne et couvrir d'eau. Placer sur feu moyen. Porter à ébullition. Réduire le feu à faible intensité. Cuire pendant 5 minutes. Retirer du feu. Laisser reposer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Entre-temps, à l'aide d'un petit robot culinaire, mélanger le vinaigre, l'huile de sésame, le sucre, le piment, le reste de la sauce soya et la sauce de poisson jusqu'à ce que le tout soit combiné. Transférer dans une cruche. Incorporer les graines de sésame.
- Transférer le poulet sur une planche. Déchiqueter le poulet. Combiner le concombre, la carotte, les germes de soja, le poulet et la moitié de la vinaigrette dans un grand bol. Mélanger. Placer les feuilles de laitue dans des assiettes de service. Recouvrir du mélange de poulet. Arroser avec le reste de la vinaigrette. Servir, parsemé d'échalotes frites et de graines de sésame supplémentaires.
Feuilles de laitue au poulet au sésame
La source originale de la recette : Feuilles de laitue au poulet au sésame est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊