Financiers au sésame noir et poire
Ingredients
Instructions
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 50 g de poudre d’amande
- 50 g de farine
- 3 blancs d’œufs
- 4 c. à soupe de crème de sésame noir
- 2 poires
- Préchauffez le four à 230° C.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu’il mousse et prenne une belle couleur noisette.
- Hors du feu, ajoutez la crème de sésame noir et mélangez.
- Tamisez le sucre glace et la farine. Ajoutez la poudre d’amande et mélangez.
- Faites mousser légèrement les blancs sans les monter en neige, et ajoutez-les progressivement en fouettant.
- Ajoutez enfin le beurre mélangé à la crème de sésame noir.
- Remplissez les moules à financiers et déposez une tranche de poire.
- Enfournez pour 5 minutes, puis baissez le four à 200° C et poursuivez la cuisson 5 minutes, coupez le four et laissez encore 5 minutes dans le four éteint.
Financiers au sésame noir et poire
La source originale de la recette : Financiers au sésame noir et poire est disponible sur Cuisineaz.com
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