Flan antillais à la noix de coco
Ingredients
- 1 boîte de lait concentré sucré
- Boîte de lait entier ou demi-écrémé
- 3 oeufs
- 70 g de noix de coco rapée
- 2 caramel liquide
- 1 moules à cake en verre
Instructions
- Préchauffez le four th.6 (180°c) ;
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- Mélangez le lait concentré sucré avec le lait et ajoutez-y les jaunes d'oeufs ;
- Incorporez la noix de coco râpée.
- Montez les blancs en neige et mélangez délicatement à l'appareil.
- Mettez sur les parois du moule à cake le caramel liquide et versez la préparation ;
- Enfournez pendant 45 mn, au bain marie.
La source originale de la recette : Flan antillais à la noix de coco est disponible sur Marmiton.org
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