Focaccia à la mijoteuse du tricheur
Ingredients
Instructions
- 7g de levure sèche en sachet
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 1/4 tasse d'eau chaude
- 3 tasses de farine ordinaire
- 2 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à café de feuilles de romarin frais hachées
- 1 cuillère à café de sel marin
- Beurre, ramolli, pour servir
- Fouetter la levure, le sucre et 1/2 tasse d'eau chaude dans une cruche. Réserver dans un endroit chaud pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Mettre la farine dans un grand bol. Assaisonner avec du sel et du poivre. Faire un puits. Ajouter le mélange de levure, 1 cuillère à soupe d'huile et le reste de l'eau chaude. Mélanger pour former une pâte collante. Couvrir d'un film plastique. Réserver dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
- Graisser le bol de la mijoteuse (voir notes). Avec les mains légèrement farinées, transférer la pâte dans la mijoteuse, en l'étalant pour qu'elle recouvre presque la base de la mijoteuse. Couvrir. Cuire à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Du bout des doigts, percer des trous sur le dessus de la pâte. Saupoudrer de romarin et arroser d'une cuillère à soupe de l'huile restante (voir notes). Saupoudrer de sel de mer. Assaisonner de poivre. Couvrir. Cuire à température élevée pendant 1 heure à 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite et que le dessus soit juste ferme au toucher. Éteindre le four. À l'aide de deux spatules, retirer délicatement le pain du cuiseur et le transférer sur un plateau tapissé de papier sulfurisé.
- Préchauffer le gril à température élevée. Arroser le pain avec le reste de l'huile. Griller pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré, en veillant à ne pas brûler le papier sulfurisé. Servir chaud ou froid avec du beurre.
Focaccia à la mijoteuse du tricheur
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Recette Focaccia à la mijoteuse du tricheur – Recipe Focaccia à la mijoteuse du tricheur
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