Frittata de pommes de terre et de petits pois
Ingredients
Instructions
- 6 petites pommes de terre Red Royale ou petites pommes de terre blanches, coupées en fines tranches
- 1 tasse (120 g) de petits pois surgelés
- 8 œufs Coles Australian Free Range
- 80 g de fromage de chèvre, émietté
- 120g de salade australienne à 4 feuilles Coles
- Faire chauffer à feu moyen une poêle à frire antiadhésive de 20 cm (mesure de la base) allant au four et graissée. Ajouter un quart des pommes de terre. Cuire pendant 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres.
- Transférer dans une assiette. Répéter l'opération 3 fois avec le reste des pommes de terre.
- Entre-temps, cuire les pois dans une casserole moyenne d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien égoutter.
- Fouetter légèrement les œufs dans un bol moyen. Assaisonner.
- Préchauffer le gril à feu moyen. Disposer la moitié des pommes de terre au fond de la poêle. Recouvrir de la moitié des petits pois et de la moitié du fromage de chèvre. Poursuivre avec le reste des pommes de terre, des petits pois et du fromage de chèvre.
- Verser l'œuf et faire tourner doucement la poêle pour couvrir le mélange de pommes de terre. Cuire à feu moyen pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit presque pris.
- Cuire sous le gril pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien pris. Couper en quartiers. Servir avec des feuilles de salade.
Frittata de pommes de terre et de petits pois
La source originale de la recette : Frittata de pommes de terre et de petits pois est disponible sur Taste.com