Frittatas au filo d’asperges
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Nombre de personnes:
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Frittatas au filo d’asperges

By 1 août 2023

Ingredients

Instructions

  • 4 feuilles de pâte filo
  • Huile d'olive en spray
  • 1 botte d'asperges, parées, coupées en 4 cm de long
  • 1 1/2 cuillère à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
  • 3 œufs
  • 1/2 tasse de lait
  • 3 cuillères à café de feuilles de thym frais hachées
  • 8 tomates cerises en grappe, équeutées
  • 80 g de feuilles de salade mélangées, pour servir
  1. Préchauffer le four à 180°C/160°C en chaleur tournante. Graisser 4 trous d'un moule à muffins Texas d'une capacité de 3/4 de tasse. Tapisser les trous de bandes de papier sulfurisé.
  2. Placer 1 feuille de filo sur une surface plane. Vaporiser d'huile. Placer une autre feuille par-dessus. Répéter l'opération avec les autres feuilles de filo, en vaporisant l'huile entre les couches.
  3. Couper la pile de filo dans le sens de la largeur en 4 bandes égales. Couper chaque bande en deux pour obtenir 8 carrés. Placer 4 carrés sur une surface plane. Placer les autres carrés sur le dessus, en tournant légèrement, pour former une étoile. Presser les piles dans les trous.
  4. Répartir les asperges et la ciboulette dans les moules à filo. Fouetter les œufs, le lait et le thym dans une cruche jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Assaisonner. Verser dans les moules à filo. Recouvrir de tomates. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et la pâte dorée. Servir chaud ou froid, avec des feuilles de salade.
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Frittatas au filo d’asperges

La source originale de la recette : Frittatas au filo d’asperges est disponible sur Taste.com

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