Gâteau fraises et chocolat
  • Temps de préparation: 40 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Nombre de personnes:
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Gâteau fraises et chocolat

By 28 mars 2020

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).
  2. Dans un saladier, casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie avant d'ajouter le sucre, le beurre en noisettes, puis les jaunes d'oeufs un à un et la farine. Battre les blancs d'oeufs en neige très fermes puis les incorporer très délicatement à la pâte.
  3. Verser la pâte dans un moule beurré.
  4. Enfourner (aussitôt la pâte versée) dans le four chaud : 25 minutes à 120°C puis 10 minutes à 150°C (thermostat 5). Lorsqu'il est cuit, sortir du four et laisser refroidir.
  5. Préparer la garniture : monter la crème en chantilly en battant la crème et le sucre glace puis incorporer petit à petit la confiture.
  6. Couper le gâteau froid en 2.
  7. Garnir de fraises coupées et de crème chantilly
  8. Garnir le dessus du gâteau avec le reste de chantilly et de fraises.
5 stars - based on 1 review(s)

La source originale de la recette : Gâteau fraises et chocolat est disponible sur Marmiton.org

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