Glace à la cannelle
Ingredients
Instructions
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
- Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement.
- Battre la crème en chantilly.
- Battre les blancs en neige ferme.
- Incorporer peu à peu la chantilly au mélange jaunes-sucre.
- Puis, incorporer peu à peu les blancs en neige à la préparation.
- Ajouter la cannelle et mélanger une dernière fois.
- Verser dans un récipent (type boite en plastique) qui puisse se fermer et aller au congélater.
- Laisser prendre au congélateur 4h au moins.
La source originale de la recette : Glace à la cannelle est disponible sur Marmiton.org
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