Gratin automnal aux poires, pommes, noix, miel et cannelle
Ingredients
- 3 poires
- 2 pommes
- 10 cerneaux de noix
- 3 cuillères à soupe de miel
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 2 oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d'amande
- 2 pincées de cannelle
- 20 g de beurre
Instructions
- Faites chauffer le four à 240°C (thermostat 8). Beurrez 4 ramequins.
- Pelez les fruits, coupez-les en quatre, puis retirez le cœur et les pépins.
- Recoupez chaque quartier en lamelles.
- Disposez-les dans les ramequins, de manière égale. Concassez grossièrement les cerneaux de noix, et parsemez-en les fruits.
- Nappez de miel puis de crème fraîche, et enfournez aussitôt pendant 20 minutes à 240°C (thermostat 8).
- Cassez les œufs en séparant le blanc des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la poudre d'amandes et la cannelle.
- Battez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les à la pâte, en commençant par mélanger énergiquement 2 cuillères à soupe de blancs en neige pour assouplir la préparation.
- Ensuite, ajoutez le reste des blancs délicatement.
- Déposez la pâte sur les fruits avec une cuillère à soupe. Remettez au four à 170°C (thermostat 5-6), et laissez cuire pendant 30 minutes. Servez tiède, dans les plats de cuisson.
- Bon appétit !
La source originale de la recette : Gratin automnal aux poires, pommes, noix, miel et cannelle est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊